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インドで誕生し今や世界中で大人気の飲み物、マサラチャイ。
紅茶茶葉、ミルク、甘味料、スパイスとハーブをブレンドして作られるマサラチャイや、その他のスパイスブレンドチャイはとても健康に良い飲み物です。
過去のブログでも素晴らしさをお伝えしましたが、今回はアカシカフェのマサラチャイとポリフェノールにスポットをあててご紹介したいと思います。
アカシカフェのマサラチャイは以下のページからご購入できます。
マサラチャイはホットがおすすめ
寒い時に飲む熱々のマサラチャイを飲むと心と身体がほっこりしますが、マサラチャイは季節を通じてホットがおすすめです。
夏場に暑い飲み物を飲むと発汗が促され、汗が蒸発する際に生じる気化熱（冷却効果）で体温を下げることができます。
身体や内臓を冷やし代謝を下げるコールドチャイより、スパイスの香り引き立つ熱々のホットチャイを楽しみましょう。
マサラチャイやスパイスチャイの良い点
次に紅茶茶葉にあるポリフェノールのはたらきや、牛乳の素晴らしさについてまとめました。
順に見ていきましょう。
①紅茶茶葉
紅茶に含まれる代表的なポリフェノールは、以下の4つです。- テアフラビン
- テアルビジン
- カテキン
- フラボノイド
- 抗炎症作用
- コレステロール値の減少
- 心臓病や肥満の予防
- 動脈硬化の予防
- アンチエイジング（老化予防）作用
- 抗酸化作用
- 活性酸素の無害化作用
- 生活習慣病の予防
などに優れ、慢性疾患の発症を予防する働きがあるとの研究結果が2019年にInternational Journal of Health Sciencesに掲載されました。
ポリフェノールは、ワイン・コーヒー・緑茶・紅茶の順に多く含まれますが、生姜はショウガオールというポリフェノールが、その他のスパイスにもポリフェノールが含まれます。
ポリフェノールはそれ以外にも果物、野菜、穀物、チョコレート、飲料物に多く含まれる天然由来の物質でおよそ8,000種類あり、苦味、渋味、色素、風味、香り、酸化安定性の成分でもあります。
溶解率が高く効果が持続しにくい性質があるので、定期的に摂取する習慣を心掛けましょう。
②牛乳
最近では脂肪分が多く、乳糖（ラクトース）を消化する消化酵素（ラクターゼ）の分泌が少ないアジア人は、特に消化不良や下痢などになりやすい「乳糖不耐症（にゅうとうふたいしょう）」が指摘されている牛乳ですが、牛乳には、以下のような有効成分が含まれています。- タンパク質
- 活性ペプチド
- リノール酸
- ビタミンD
- カルシウム
③豊富なスパイスやハーブ類
アカシカフェのマサラチャイにはフレッシュなスパイスが豊富に含まれ、それぞれ沢山の利点があります。
詳しくは下記の記事をご参照下さい。
■【アカシカフェおすすめチャイ3選】それぞれのチャイに含まれるスパイスの驚きのパワーとは
そもそもポリフェノールってなに？
- 紫外線防御
- 抗病原菌
- 癌
- 心血管疾患
- 糖尿病
- 骨粗鬆症
- 神経変性疾患
- 老化
- 喘息
などの発症を予防でき、新陳代謝から発生する活性酸素、窒素種など人体に悪影響を及ぼす副産物を中和する働きがあると研究結果で明らかになっています。
紅茶ポリフェノールのはたらき
それでは、ポリフェノールの中でも紅茶ポリフェノールのはたらきについて更に詳しく見ていきましょう。 紅茶ポリフェノールは、- 腸内へのミネラル吸収を促す
- 抗ウィルス作用に優れる
ことが報告されています。
紅茶に含まれるテアフラビン類は、抗HIV-1能力があること、T重症急性呼吸器症候群（SARS）のコロナウイルスを抑制することが分かっています。
＊ウイルス増殖時のタンパク質分解処理に関与するキモトリプシン様プロテアーゼ（3CL Pro）を阻害することに所以しているため。
人間の健康に有益なポリフェノールの役割はまだまだ研究の必要があり、人間の慢性疾患の予防に大きな希望を与える物質として重要視されています。
＊ここまでの記事は米国国立医学図書館と米国国立衛生研究所（National Institutes of Health）より抜粋しました。
アーユルヴェーダにおけるマサラチャイとポリフェノール
インドのアーユルヴェーダ、中医学、西洋のハーバルメディスンを代表に、スパイスやハーブを毎日取ると免疫力がUPすることが証明されています。
＊これらの記事はアーユルヴェーダが認識されているインド諸国での内容となります。
日本では薬事法の問題から効果効能という言葉は使えません。
あくまで海外の評価としてご参照ください。
アーユルヴェーダではマサラチャイを筆頭としたスパイスチャイを日常的に飲むことで、炎症を抑え、免疫力を高め、老化の進行を遅らせる（アンチエイジング）効果があります。
紅茶茶葉やスパイス、ハーブに含まれるポリフェノールや抗酸化物質が体内外の組織へのダメージを補修し、炎症や病気の進行を防ぐ働きをします。
また、ポリフェノールやスパイスは心血管系を保護し、血行を促進し、抗がん作用にも優れています。
アカシカフェのマサラチャイには、下記のような香り高いスパイスのポリフェノールがたっぷりと含まれています。
- シナモン
- カルダモン
- クローブ
- ベイリーフ
- ジンジャー
- フェンネル
- ブラックペッパー
これらのスパイスはそれぞれ、老化を遅らせる作用や抗ウイルス作用に優れています。
紅茶茶葉には秀でた抗酸化作用もあります。
インドの料理やチャイには、非常に多くのポリフェノールを含む大量のスパイスや紅茶茶葉が日常的に使われています。
インド人がアメリカ人と比較して、はるかに癌の罹患率が低いことは医学界でも有名ですが、これはポリフェノールを豊富に含むスパイスや紅茶茶葉のパワーの恩恵だとも言われています。
まとめ
今回はアカシカフェのマサラマサラチャイとポリフェノールの関係についてご紹介しました。
「ポリフェノールは健康に良い。」とよく言われますが、この記事でどういう風に良いのかを少しでもご理解頂けたら幸いです。
ポリフェノールは持続力が弱いので、日々の生活に長期的に取り入れることがおすすめです。
毎日簡単に取り入れられるアカシカフェのスパイスチャイを飲んで、これからも自己免疫力を高め、ウイルスに強い身体を維持していきましょう！
アカシカフェのマサラチャイは以下のページからご購入できます。
